人気ラーメン店主「豚チャーシューが生だったら食べない」

1：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:56:02.58 ID： ID:ZOtcCAPL0

今一番言いたい事

知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか？

一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ

意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ

悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ！ pic.twitter.com/DgVYLxppKc

— 山口裕史 (@yamaguchi_nyami) March 1, 2021

2：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:56:18.25 ID： ID:TVhE7lbu0

ヒエッ

3：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:56:34.75 ID： ID:pXAHOjLB0

思ったより生だった

6：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:14.39 ID： ID:Wfqc4KSt0

低温調理流行ってるからなあ

18：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:28.98 ID： ID:NvMVjlJAd

>>6
本当に低温調理やってればええんやけどな

7：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:14.67 ID： ID:NdZQnfKh0

結構生やな

8：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:23.76 ID： ID:Ve/e2t640

カツもこの手のあるよな

9：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:39.12 ID： ID:KI5c5JG9M

鶏もあったよなこわやこわや

26：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:59:15.97 ID： ID:bkOFP4LK0

>>9
鳥は生で食えるで
関東だと死ぬけど

76：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:17:29.86 ID： ID:4ix6WUnl0

>>26
関西関東関係あるか？

82：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:19:47.85 ID： ID:bkOFP4LK0

>>76
あるよ
鹿児島から遠くなる程危険性が増す

10：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:39.72 ID： ID:Q5QSW5fr0

これは怖いわ

11：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:40.11 ID： ID:83/fOP6X0

殺す気か？

12：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:57:55.60 ID： ID:bkOFP4LK0

苦しむのは自分じゃないからOK

15：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:16.77 ID： ID:RQ0ozh47d

ハムって赤いやろ？
写真によっては火通ってても結構赤く映るで

19：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:44.04 ID： ID:FxE8AoYb0

>>15
なんでいちいちそんな賭博じみた駆け引きしなきゃいけないんだよバカバカしい

17：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:24.01 ID： ID:moaP0ChVM

豚なのにチキンレース

20：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:49.91 ID： ID:vxR6SqmR0

実は結構多くて腹壊すところ多いからな
店側は平気でやってるから食べる側が気をつけないと死ぬで

21：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:58:51.66 ID： ID:THtLhnltr

わかる
生チャーシューとか誰が求めてるの？

23：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:59:01.56 ID： ID:xJQ+wziN0

つうかレアチャーシューとかクソまずいんだからそれ自体提供すんな
いくら調理が楽とはいえ

25：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:59:10.83 ID： ID:Z1Zic0W50

ワイも低温調理のチャーシュー出す店は行かない😒

30：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:59:47.87 ID： ID:KLGBxjU30

怖いなあ

31：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:00:13.88 ID： ID:zBr6x5gZ0

レアとかみてると人間なんだから火を通した肉食えよっていつも思う

32：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:00:20.82 ID： ID:83/fOP6X0

チャーシューが冷たいところも糞やろ
食べてる途中にスープ温くなるわ

33：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:00:26.29 ID： ID:fc7caYc9d

鶏はまだしも豚なら腹壊すだけじゃないの

34：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:00:32.18 ID： ID:pGo3i+5+p

ラーメン店主のくせに健常者で草

37：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:01:34.44 ID： ID:0bldNv/s0

酷い腹痛になったことあるわ
うまかったけど二度といけん

38：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:01:42.30 ID： ID:DrMnC+6bd

豚肉はよく火を通せよw

39：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:02:21.49 ID： ID:uXExCoF+0

鶏でも同じようなので出すラーメン屋あるわな
やべーわ

40：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:02:31.40 ID： ID:/h69UvJGd

居酒屋で鳥刺しあったら毎回頼んじゃうわ
今のところ9勝1敗

41：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:02:42.58 ID： ID:/8tzQY9F0

火を通してもやばいいんじゃね？

43：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:03:47.08 ID： ID:WDd25lE+a

低音調理してるだけマシ定期

引用元:https://i.imgur.com/6JvELpE.jpg

107：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:25:57.85 ID： ID:AnD32ZKUd

>>43
うわうわ
絶対アカンよこれは

127：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:32:17.31 ID： ID:k91AbAsL0

>>107
アカンわけないやん
どう見ても火通ってるやろ

44：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:04:18.69 ID： ID:bEfExDxC0

やたらレアを有難がる風潮なんなんや
ピンク色の肉とか食欲わかんぞ

54：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:07:15.25 ID： ID:9JPUOcuw0

>>44
静岡とかハンバーグ屋チェーンどこ行けば行列少なくて済むかって騒ぎやん

45：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:04:28.86 ID： ID:vDHB0T7Q0

生で柔らかいよりクタクタに煮込んで柔らかい方がうまいんよね

46：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:04:35.93 ID： ID:nKPHKUPU0

日本人の生食信仰は異常やろ
命かけとる

47：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:04:53.63 ID： ID:53cnmcfz0

ワイは100度で90分やるよ
でも食べる前には火通し直すわ
豚が赤いのはあかんってそれ常識レベルやろ

49：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:05:39.46 ID： ID:nBc/yrqp0

大丈夫って基準を守ってるならええけど
そんなん見た目で分からへんからな

50：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:06:13.97 ID： ID:aKB4tBEN0

鳥とか牛は生でもあるけど豚は聞かんな

51：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:06:46.75 ID： ID:WDd25lE+a

>>50
ドイツにあるぞ

52：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:07:04.33 ID： ID:GPDSjspk0

豚肉はせめて64度2時間は必要
これ下手すりゃ保健所入るぞ

53：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:07:06.98 ID： ID:N+pqvbnsp

人間は元々生肉食べれなかったのかそれとも退化したのか

55：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:07:49.32 ID： ID:dR176Aph0

30分は草

59：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:09:06.79 ID： ID:ccFGgTQf0

そんななまっちょろいこと言ってるから
世界から取り残されるんだよ
他の国見てみろよ
もっとヤバイもの食ってる
日本は過保護すぎ

60：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:09:12.02 ID： ID:vWg89sAI0

63℃で30分は牛乳なんかの低温殺菌であって調理ではないやろ

65：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:11:58.11 ID： ID:X0u0xuAb0

生の良さがわからん

66：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:12:13.33 ID： ID:hiBN0FVkp

スープに沈めたらめちゃくちゃ縮むよな
そのまま食べたら腹壊すわ

67：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:12:35.04 ID： ID:NhI24XiD0

意識高い系の大学生が起業してレアチャーシューを売りにしたラーメン店を開店したけど食中毒たくさん出たってニュースあったの覚えとるわ

68：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:13:13.13 ID： ID:CXWldVyfd

火を入れたほうが美味いだろ

69：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:13:32.71 ID： ID:FPY6VRfK0

75度で一分以上や

70：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:13:44.19 ID： ID:DsNCrd+T0

生臭いチャーシュー出す様になって行かんくなった店もあるのでトロトロになるまで煮込め

72：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:15:51.87 ID： ID:DxuHq/tI0

やっぱさわやかハンバーグが一番やな

73：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:16:36.38 ID： ID:QdDqrjgLp

レアチャーシュー、熱々スープに浸すとすぐに色変わっちゃうよね
だから早く食べる

75：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:17:11.99 ID： ID:ZcX4Y5Pe0

色で判別とかできるん？
ハムとか普通にこんな色やん

77：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:17:30.42 ID： ID:SPyhu+Jr0

こういうの店で出てきたら食わずに金返して貰えるんか

78：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:17:34.40 ID： ID:KH/C20lP0

鶏チャーシューでやらかしてたラーメン屋あったな

87：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:21:19.57 ID： ID:g7ZCPKdH0

最近都内ではトンカツをレアで出すお店が増えてるよな
あれいつも心配になる

88：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:22:13.32 ID： ID:J0LI9T5s0

農水省かどっかに書いてなかったか
65度で何十分かで1度下がるごとに時間を何割増しかにするとか

98：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:24:52.80 ID： ID:6itdsl/xp

ラーメン屋は衛生管理完璧じゃないイメージもあるしな
生はこえーわ

101：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:25:32.01 ID： ID:e8j25S0Zd

低温チャーシューとかいう店主の自己満ホンマ嫌い😠

103：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:25:49.50 ID： ID:QE6JVMdXd

うちの近所のラーメン屋の系列店が鶏レアチャーシューで食中毒出してから鶏レアチャーシュー無くなって普通のチャーシューになったな
鶏でもレアは怖い

106：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:25:54.52 ID： ID:i2Xf+hqid

ユッケみたいにやらかして全面禁止になるんかな

111：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:26:13.35 ID： ID:UpH3R2Wa0

関東やと鳥刺し食えないんか

136：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:34:58.52 ID： ID:wg5BOpVG0

>>111
ワイの家はよく九州の親戚から冷凍で送られてきてたが
べつに普通に通販でも買えるんちゃうか知らんけど

112：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:26:20.36 ID： ID:qbwfCbFr0

これがうまいんだよｗ

119：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:28:58.19 ID： ID:DW0MgI710

ユッケと生レバーはそろそろ食えるようにしてくれないか？

126：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:31:21.63 ID： ID:i2Xf+hqid

>>119
馬肉ユッケで我慢しろ

129：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:32:59.32 ID： ID:DW0MgI710

>>126
😭

124：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:31:14.42 ID： ID:XAucQi6g0

レアハンバーグは食感とか気持ち悪そうだよな
やっぱ何肉でもちゃんと火を通したほうがうまい

131：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:34:12.47 ID： ID:Y1Nh1hS2M

🐴はなんで生でもええんや？

139：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:35:51.50 ID： ID:Hl3+juF+p

>>131
体温がクソ高いから寄生虫が死ぬ

137：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:35:22.23 ID： ID:PbGI5Y5N0

チャーシューに関しては二郎みたいなのが一番美味いやろ

155：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:41:04.89 ID： ID:HhorMpHQ0

普通は怖くて食えないだろ

212：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:58:37.86 ID： ID:cpaHcZqb0

実際食べるとうまいんだよな

216：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 20:59:45.01 ID： ID:QvyYAAHUr

牛ならまだしも豚で半生は絶対あかんやろ
よっぽど胃腸が強けりゃたまたま当たらんことあるだろうけどラーメン屋のスタッフ全員で試食したら一人は絶対おかしくなるんちゃうんか
試食もしてないもん客に出すな

230：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 21:05:26.81 ID： ID:QdDqrjgLp

>>216
肝炎なるからな
猪とかも危ない

218：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 21:00:04.44 ID： ID:FeBCRcYK0

角煮くらい煮込んだチャーシューの方が美味いと思う

28：それでも動く名無し： 2023/06/11(日) 19:59:29.70 ID： ID:bG85McHY0

これもうテロやん

引用元：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1686480962/

名前	aki（34）
職業	主婦
満足度	★★★★

名前	渚沙（25）
職業	美容部員
満足度	★★★★★★

名前	まり（20）
職業	専門学生
満足度	★★★★★★

名前	真美（18）
職業	専門学生
満足度	★★★★★★

名前	あずさ（20）
職業	コンビニバイト
満足度	★★★★★★

名前	里美（25）
職業	看護師
満足度	★★★★★★

名前	みか（18）
職業	専門学生
満足度	★★★★★★

名前	香菜（20）
職業	ファーストフードバイト
満足度	★★★★★★

名前	チカ（25）
職業	銀行受付
満足度	★★★★★★

名前	ミルク（20）
職業	大学生
満足度	★★★★★★

名前	レモン（26）
職業	清掃業
満足度	★★★★★★

名前	ゆみ（31）
職業	ヘルス嬢
満足度	★★★★★★

名前	真帆（26）
職業	風俗嬢
満足度	★★★★★★

名前	美鈴（24）
職業	美容師
満足度	★★★★★★

名前	かすみ（19）
職業	大学生
満足度	★★★★★★

名前	結衣（24）
職業	営業事務
満足度	★★★★★★

名前	みき（22）
職業	専門学生
満足度	★★★★★★

名前	はるか（25）
職業	歯科衛生士
満足度	★★★★

名前	みか（23）
職業	アパレル
満足度	★★★★★★

名前	あゆ（24）
職業	イベントコンパニオン
満足度	★★★★★★

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職業	医療事務
満足度	★★★★★★

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